Kamillen Cupcake Rezept

Von Melanie Höfler

Slow Living Chamomile Cupcake rezept kamille

Frühling in Zeitlupe – Die leise Kraft der Kamille

Wenn der Frühling leise an die Tür klopft, geschieht etwas Magisches: Die Tage werden länger, das Licht wird weicher und in der Luft liegt der Duft von Aufbruch. In einer Welt, die sich oft viel zu schnell dreht, lädt uns der Frühling ein, innezuhalten. Zwischen den ersten Sonnenstrahlen und dem zarten Grün, das sich durch die Erde kämpft, liegt ein Zauber, den man nur im entschleunigten Blick entdecken kann.

Ein Symbol für diese stille, heilende Kraft ist die Kamille. Mit ihren kleinen, sonnengelben Blüten und dem milden, fast honigartigen Duft ist sie eine der ältesten Heilpflanzen überhaupt – sanft, aber wirkungsvoll. Kamille beruhigt, wärmt und umarmt uns wie eine Tasse Tee an einem langsamen Sonntagnachmittag.

 

Statt sie nur in Teetassen zu genießen, lässt sich die Kamille auch wunderbar in der Küche einsetzen – besonders in süßen Kreationen. Ihre floralen, fast vanilligen Noten machen sich hervorragend in zarten Frühlingsdesserts. Deshalb teilen wir heute ein Rezept, das die Essenz des Slow Living auf den Punkt bringt: Kamillen-Cupcakes mit einer fluffigen Kamillen-Buttercreme.

Slow Living Chamomile Cupcake rezept kamille

Rezept: Kamillen-Cupcakes mit Kamillen-Buttercreme

Zutaten für ca. 10 Cupcakes

Slow Living Chamomile Cupcake rezept kamille

Für den Teig:
120 g weiche Butter
100 g Zucker
2 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt
Für die Kamillen-Buttercreme:
150 g weiche Butter
300 g Puderzucker
3 EL Kamillenmilch (siehe unten)
1 TL getrocknete Kamillenblüten (bio)
Für die Kamillenmilch:
100 ml Milch
1 EL getrocknete Kamillenblüten

Zubereitung

1. Kamillenmilch zubereiten:
Die Milch in einem kleinen Topf erwärmen (nicht kochen!) und die Kamillenblüten darin 10–15 Minuten ziehen lassen. Danach abseihen und vollständig abkühlen lassen.

2. Teig:
Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Butter und Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit Milch und Vanilleextrakt unter den Teig rühren. Den Teig in Muffinförmchen füllen und ca. 18–20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

3. Kamillen-Buttercreme:
Butter hell und cremig aufschlagen. Nach und nach den Puderzucker unterrühren. Zum Schluss die abgekühlte Kamillenmilch dazugeben und alles zu einer fluffigen Creme aufschlagen. Die Buttercreme auf die Cupcakes spritzen und optional mit ein paar Kamillenblüten garnieren.


Slow Moments zum Genießen

Diese Cupcakes sind mehr als nur ein Dessert – sie sind eine Einladung, langsamer zu leben. Vielleicht bei offenem Fenster, mit einem Buch auf dem Schoß und einer Tasse Kamillentee in der Hand. Der Frühling muss nicht laut sein, um uns zu berühren. Manchmal reicht eine Blume, ein Sonnenstrahl – oder ein duftender Cupcake, um das Herz zu öffnen.

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